Kotleciki z kury

Składniki

  • 1/2 kury
  • 1 bułka
  • 1/16 l. śmietanki
  • 1/16 l. tartej bułki
  • 6 dag masła

Przygotowanie

Wyjąć pierś z dużej kury, oddzielić skórkę. Otartą ze skórki bułkę zalać śmietaną, gdy rozmięknie, drobno posiekać z mięsem, wyrobić 4 kotleciki, posolić, posypać przesianą bułeczką, usmażyć na świeżym maśle na niezbyt silnym ogniu, pilnując, aby nie wysuszyć. Podać można do kotlecików kalafiory lub groszek z marchewką.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.