Fasolka przecierana
Składniki
- 1/2 l. fasolki
- 6 dag smalcu
- 3 dag mąki
- 1 cebula
- 1 liść bobkowy
- 5 ziaren pieprzu
- 1 cytryna
- 1/2 łyżki soli
- 1 dag cukru
Przygotowanie
Ugotowaną fasolkę przetrzeć przez sito, przyprawić zgodnie z powyższym przepisem. Można nie dodawać soku cytrynowego, cukru ani korzeni, natomiast wsypać posiekaną zieloną pietruszkę i koperek. Podaje się fasolkę do gorących wędlin.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
