Szarlotka z różnych owoców na półmisku
Na półmisek wysmarowany masłem nakłaść rząd jabłek winnych, w drobne talarki pokrajanych, posypać suto cukrem z cynamonem oraz rodzenkami bez pestek, na to położyć warstwę gruszek lub śliwek obranych z pestek, tak samo posypać cukrem, znów położyć jabłka naprzemian z gruszkami, śliwkami i innemi owocami, aż się cały półmisek nie napełni; na wierzch wlać kieliszek francuzkiego wina, przykryć cały półmisek francuzkiem ciastem i wstawić do bardzo gorącego pieca.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 627
