Kaszka puszysta przecierana

Składniki

  • 1/2 l. kaszki
  • 1 jajko
  • 1/2 l. mleka
  • 6 dag masła
  • 6 dag cukru
  • szczypta soli
  • 1/8 l. mleka
  • 1 łyżeczka mąki
  • 4 żółtka
  • kawałek wanilii
  • 8 dag cukru na sos
  • konfitury do przybrania

Przygotowanie

Kaszkę zatrzeć jajkiem, wysuszyć, wsypać do mleka, dodać masło i cukier, wymieszać i upiec w piekarniku, przecierać kaszkę na ogrzany półmisek przez sito, trzymając półmisek na garnku z gorącą wodą, aby kaszka nie ostygła. Przybrać wokół konfiturami. Na sos rozmieszać z mlekiem żółtka, mąkę i cukier, dodać wanilię, mieszać na blasze, aż zgęstnieje. Podać osobno sos w sosjerce. Zamiast sosu podać ubitą śmietanę z cukrem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.