Kaszka krakowska z rodzynkami
Składniki
- 1 l. mleka
- 1/4 l. kaszki krakowskiej zatartej jajkiem. 4 jaja
- 12 dag cukru
- 6 dag masła
- 6 dag rodzynków
- skórka cytrynowa
Przygotowanie
Ugotować kaszkę krakowską z mlekiem i masłem, przestudzić. Utrzeć żółtko z cukrem i dodawać po trochu kaszki, włożyć utartą skórkę cytrynową i rodzynki, wymieszać z pianą ubitą z białek, piec godzinę w piekarniku. Posypać cukrem i podać z sokiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
