Budyń z bułki
Składniki
- 12 dag bułki
- 4 dag masła
- 4 jaja
- 6 dag cukru
- 6 dag rodzynków
- 3 dag skórki pomarańczowej
- 1 kieliszek rumu
Przygotowanie
Utrzeć masło, dodać cukier i żółtka, namoczoną w mleku i lekko wyciśniętą bułkę, rum, a gdy masa jest dobrze utarta, domieszać umyte rodzynki i pokrajaną skórkę, wymieszać z dobrze ubitą pianą, włożyć do wysmarowanej formy, gotować na parze godzinę. Podać z sosem z wina lub z sokiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
