Piernik korzenny

Składniki

  • 6 dag masła
  • 1/4 l. cukru
  • 1/4 l. miodu
  • 4 jaja
  • 6 dag posiekanych orzechów
  • 1 l. mąki
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 goździków
  • skórka cytrynowa
  • 1 dag potażu
  • 1 łyżka spirytusu

Przygotowanie

Rozetrzeć masło na pianę, ucierać, dodawać cukier, po jednym żółtku, roztopiony miód, posiekane orzechy, rozpuszczony w spirytusie potaż, dosypać mąki, dobrze wyrobić. Gdy ciasto jest gładkie, zmieszać z ubitą pianą, włożyć do wysmarowanej blachy, odstawić na godzinę, piec godzinę w piekarniku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.