Mazurek ponczowy

Składniki

  • 8 żółtek
  • 4 białka
  • 2 dag mąki
  • sok i skórka z 1 cytryny
  • 1/8 l. rumu
  • 12 dag marmolady morelowej
  • lukier pomadkowy do glazurowania

Przygotowanie

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać sok cytrynowy i skórkę, zmieszać z ubitą pianą i mąką, rozdzielić na dwie blachy, rozsmarować cienko i upiec. Pokropić oba placki rumem, posmarować marmoladą, zlepić, zrównać brzegi nożem, polukrować.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.