Stare przepisy

Przetarć przez gęste sito o kwarty jakichkolwiek wyżej wymienionych jagód, zaprawić ćwiercią funta cukru, włożyć pół garnca kwaśnej rzadkiej śmietany, i oziębić na lodzie; wrzucić trochę całych jagód, i wydać z maringami, o których w rozdziale o ciastkach.
Do tej zupy można dodać półkwarty wina, lecz należy je wprzód z cukrem zagotować, zmieszać z sokiem i oziębić.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)