Paluszki do okładania jarzyn

Dziesięć kartofel ugotować i przetrzeć przez sito ; łyżkę masła przysmażyć z porą lub cebulą, wymieszać z kartoflami, dodać 2 jaja, soli, siekanej pietruszki, trochę bułki tartej i wyrabiać krótkie paluszki w bułce. Smażyć na rozpalonem maśle.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.