Paszteciki w naleśniku z mięsem
Składniki
- 1/4 kg mięsa
- 4 dag masła
- 1 cebula
- 1 bułka
- 1 jajo
- szczypta pieprzu
- 1/16 l śmietany
- pozostałe składniki przeznaczone do panierowania i smażenia
Przygotowanie
Na paszteciki można użyć jakiegokolwiek mięsa, zmieszać z wędliną, wątróbką i grzybami, może być gotowane lub pieczone, byle je dobrze przyprawić. Usiekać mięso z bułką, przysmażyć z cebulką na maśle, posolić, wbić jaja, dodać śmietanę, wymieszać. Smarować ciasto naleśnikowe. Dalsze czynności według przepisu Paszteciki w naleśniku z grzybami . Podobnie wykonuje się paszteciki z płuckami, szynką, wątróbką, mózgiem, rybą, dziczyzną i drobiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.