Paszteciki w naleśniku z mięsem

Składniki

  • 1/4 kg mięsa
  • 4 dag masła
  • 1 cebula
  • 1 bułka
  • 1 jajo
  • szczypta pieprzu
  • 1/16 l śmietany
  • pozostałe składniki przeznaczone do panierowania i smażenia

Przygotowanie

Na paszteciki można użyć jakiegokolwiek mięsa, zmieszać z wędliną, wątróbką i grzybami, może być gotowane lub pieczone, byle je dobrze przyprawić. Usiekać mięso z bułką, przysmażyć z cebulką na maśle, posolić, wbić jaja, dodać śmietanę, wymieszać. Smarować ciasto naleśnikowe. Dalsze czynności według przepisu Paszteciki w naleśniku z grzybami . Podobnie wykonuje się paszteciki z płuckami, szynką, wątróbką, mózgiem, rybą, dziczyzną i drobiem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.