Stare przepisy

Jabłka obrać, ugotować z kawałkiem cynamonu
i przetrzeć przez durszlak. Na kwartę marmelady wziąść pół kwarty cukru zmięszać i gotować mięszając dopóki nie zaczną gęstnieć. Wtedy wyłożyć na salaterkę, ubrać po wierzchu konfiturami i wydać zamiast kompotu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 765