Kurczak zapiekany w cieście

Składniki

  • kurczak
  • 50 dag ciasta fyllo
  • 25 dag masła
  • 25 dag żółtego sera
  • cebula
  • pęczek zielonej pietruszki
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Kurczaka gotować w litrze osolonej wody.

Cebulę pokroić na plasterki i wrzucić do garnka.

Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć kurczaka, obrać go ze skóry, usunąć kości i podzielić na niewielkie części. Wywar z gotowania zachować.

Jajka ubić, wymieszać z drobno startym żółtym serem, zieloną pietruszką i przyprawami. Dolać rosół wraz z rozgotowaną cebulą, mięso i wymieszać tak, by masa była jednolita.

Ciasto fyllo podzielić na dwie części, wyłożyć nim dno naczynia do zapiekania, przełożyć masę, przykryć drugą połową ciasta.

Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.