Kurczak w glazurze

Składniki

  • kurczak
  • 3 kwaśne jabłka
  • ostra papryczka chili
  • cytryna
  • 2 łyżki masła
  • gałązka tymianku
  • gałązka rozmarynu
  • łyżka miodu
  • sos sojowy
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie

Kurczaka natrzeć solą i pieprzem.

Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Dwoma jabłkami i ziołami nadziać kurczaka.

Pozostałe jabłko rozgotować w garnku z masłem, sokiem i otartą skórką z cytryny oraz trzema łyżkami wody. Dodać posiekaną papryczkę, doprawić sosem sojowym i pieprzem.

Kurczaka ułożyć w brytfannie, posmarować musem jabłkowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec godzinę, co chwila polewając powstającym sosem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.