Legumina z bułki
Składniki
- 2 bułki (12 dag)
- 1/8 l. mleka
- 1/8 l. śmietany
- skórka cytrynowa
- 6 dag migdałów
- 6 dag rodzynków
- 1 kieliszek rumu
- 4 jaja
- 8 dag cukru
- 4 dag masia
Przygotowanie
Bułkę namoczyć na godzinę w mleku, obracać, aby dokładnie namokła. Utrzeć żółtka z cukrem i skórką cytrynową, dodać bułeczkę, utrzeć z żółtkami na masę, dodać roztopione masło, rum, śmietanę, zmielone migdały, zmieszać lekko z ubitą pianą i rodzynkami, włożyć do wysmarowanego rondla i piec 4b min. Podać leguminę z sosem z wina lub z sokiem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
