Sałatka z mango

Składniki

  • duże, dojrzałe mango
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • łyżka oleju
  • chili
  • imbir
  • gorczyca
  • skórka z cytryny
  • jogurt naturalny
  • sól

Przygotowanie

Mango obrać, odpestkować, pokroić w kostkę. Włożyć do miski i skropić odrobiną soku z cytryny.

Na rozgrzany olej wrzucić chili, imbir i gorczycę, podgrzewać, aż gorczyca zacznie pękać. Dodać skórkę z cytryny i po chwili zdjąć z ognia.

Tak przygotowanym sosem polać mango i delikatnie wymieszać. Gdy sos ostygnie, polać jogurtem i przyprawić solą.

Podawać jako dodatek do mięs i ryb z grilla.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.