Placuszki z surowych ziemniaków I

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 10 dag mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 dag drożdży
  • 10 dag smalcu

Przygotowanie

Obrane ziemniaki utrzeć na tarce, odcedzić z nich wodę na sicie, włożyć do miski, posolić, dodać mąkę i drożdże, wyrobić łyżką, postawić w cieple. Rozgrzać na patelni smalec, nabierać łyżką wyrośnięte ciasto, kłaść placuszki na patelnię, smażyć z obu stron. Usmażone trzymać w cieple, aby nie stwardniały. Podawać posypane cukrem z sosem owocowym lub ze śmietaną.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.