Jaja nadziewane śledziem wędzonym

Składniki

  • 8 jaj na twardo
  • 1 śledź wędzony
  • 1 pomidor
  • 1 dag masła
  • 1/2 cebuli
  • 2 dag sera żółtego
  • 1 białko
  • korzenie
  • czysty sos pomidorowy jako dodatek

Przygotowanie

Ugotowane na twardo jaja obrać ze skorupek, przepołowić i wyjąć żółtka. Pomidor udusić z cebulą w maśle. Oczyścić śledzia, posiekać drobno z żółtkami i uduszonym pomidorem, przetrzeć przez sito. Dodać do masy pieprzu, imbiru, soli i jedno ubite na pianę białko, wymieszać i nadziewać tą masą białka. Wlać na półmisek sos pomidorowy, poukładać jaja nadzieniem do góry, posypać utartym serem żółtym i wsunąć na 5 min. do piekarnika

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.