Suflet jabłeczny

Dwadzieścia jabłek i 1/4 litra wina rozgotować na marmoladę; 9 żółtek utrzeć z 20 dk. cukru, dać 10 dk. tartych migdałów, trochę tartej bułki, ową marmoladę, na ostatku pianę; wlać do formy wysmarowanej masłem oraz wysypanej bułką i wstawić do niezbyt gorącego pieca na 3 kwadranse.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.