Stare przepisy

Trzy ćwierci funta czekolady waniliowej utrzeć na tarce, zalać 2 kwartami śmietanki słodkiej i mięszać aż się rozpuści. Dziesięć żółtek rozbić z pięciu ćwierciami funta cukru miałkiego wlać w czekoladę, postawić na ogniu i mięszać ciągle póki nie zgęstnieje. Wtedy przecedzić, wystudzić, wlać do puszki i dalej postępować wyżej wskazanym sposobem.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 725