Krem czekoladowy
Składniki
- 1/2 l. mleka
- 1 mała laseczka wanilii
- 25 dag czekolady
- 12 dag cukru
- 3 dag żelatyny
- 1/2 l. śmietanki kremowej
- biszkopty
Przygotowanie
Zagotować mleko z wanilią, włożyć czekoladę, gdy się rozpuści, wsypać cukier, dodać wymoczoną w wodzie żelatynę, odstawić z ognia, ubijać trzepaczką do bicia piany, aż spieni się i ostygnie. W chłodnym miejscu ubić śmietankę, zmieszać z oziębioną czekoladą, wanilię odrzucić. Przełożyć krem do formy przelanej zimną wodą i obsypanej cukrem, zastudzić na lodzie. Przed podaniem obłożyć biszkoptami.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
