Kisiel bakaliowy z mąki ryżowej
Składniki
- 10 dag mąki ryżowej
- 6 dag cukru
- 6 dag migdałów
- 3/4 I mleka
- 8 dag fig
- 8 dag daktyli
- 8 dag rodzynków
- 1/8 l. soku owocowego
Przygotowanie
Zagotować w rondlu mleko, wsypać cukier i obrane ze skórek i posiekane drobno migdały, dodać mąkę i wymieszać dokładnie, aby nie pozostały grudki. Gdy zgęstnieje, dodać pokrajane cienko bakalie, wymieszać i włożyć do formy, przelanej wodą i oproszonej cuk-cierem, zastudzić w chłodnym miejscu. Przed podaniem wyjąć z formy, polać sosem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
