Tort czekoladowy z migdałami
Funt migdałów niewyłuskanych utłuc w moździerzu i utrzeć w donicy, dodając funt cukru i po jednemu wbijając 20 żółtek. Wsypać funt utartej czekolady, łyżeczkę cynamonu, domięszać pianę z 20 białek, wyłożyć massę w formę tortową i upiec w umiarkowanym piecu, a po wyjęciu ulukrować i ubrać podług gustu.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 932
