Strudel drożdżowy z powidłami
Składniki
- 16 dag masła
- 2 żółtka
- 2 jaja
- 6 dag cukru
- 5 dag drożdży
- 1/4 l. mleka
- 60 dag mąki
- skórka cytrynowa na ciasto
- powidła na nadzienie
Przygotowanie
Utrzeć w misce masło, rozcierając, dodawać cukier, po jednym żółtku, po jednym jaju, skórkę cytrynową, przesiać do utartej masy mąkę, dodać łyżeczkę soli, zagnieść ciasto. Gdy urośnie, wyjąć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować niezbyt cienko, posmarować powidłami, zawinąć, pozostawić na blasze, aby jeszcze urosło, upiec w piekarniku w niezbyt wysokiej temperaturze, po wyjęciu posypać cukrem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
