Piernik z makiem
Składniki
- 1/4 l. miodu
- 18 dag cukru
- 1/4 l. wody
- 1/2 kg mąki
- 2 jaja
- 1 dag sody
- 1/4 l. maku
- skórka cytrynowa
- cynamon
Przygotowanie
Zrumienić miód z 6 dag cukru, wlać wodę, wystudzić; wlewać po trochu do mąki, zarabiać nożem, dodać resztę cukru, korzenie, żółtka i ubite na pianę białka, zagnieść ciasto; dodać przesiany mak i sodę, mieszać, aż ciasto będzie gładkie, wyłożyć na posmarowaną blachę, odstawić na kilka godzin, posmarować jajkiem. Piec w piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
