Stare przepisy

Składniki

• 4 jaja
• 1/4 kg cukru
• 1/4 kg czekolady
• 12 dag mąki
• 12 dag zmielonych migdałów
• 12 dag rodzynków
• 1/4 kg mąki
• 18 dag masła
• 10 dag cukru
• 2 żółtka na ciasto

Przygotowanie

Zagnieść kruche ciasto z podanych składników, rozłożyć na blasze i upiec w lekko nagrzanym piekarniku; ciasto powinno tylko lekko zżółknąć. Ukręcić w misce jaja z cukrem, dodać rozgrzaną czekoladę i mąkę. Gdy masa jest dobrze utarta, zmieszać z rodzynkami i zmielonymi migdałami, rozłożyć na kruchym cieście, piec jeszcze raz w niezbyt wysokiej temperaturze, polukrować mazurek białą pomadką i przybrać.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.