Ziemniaczki migdałowe
Składniki
- 12 dag migdałów
- 12 dag cukru
- 1/16 l. wody
- wanilia
- 4 dag czekolady
- 2 dag migdałów do przybrania
Przygotowanie
Suche migdały bez skórek zemleć w maszynce. Ugotować cukier z wodą i kawałkiem wanilii na gęsty lukier, wrzucić do syropu migdały, wymieszać łyżką, gdy jest zbyt gęsta masa, dodać można sok z cytryny. Wyrabiać małe ziemniaczki, otaczać je w czekoladzie, wkładać cienkie piórka migdałowe, aby wyglądały jak kiełki ziemniaczane.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
