Paluszki czekoladowe
Składniki
- 12 dag czekolady
- 12 dag cukru
- 12 dag migdałów ze skórką
- 1 jajo
- 1 białko
- 3 żółtka
- 12 dag cukru na lukier
Przygotowanie
Zagnieść na stolnicy jajko, białko, utarte migdały ze skórką, cukier i czekoladę, wałkować i wycinać kwadraty o boku 10 cm, następnie pociąć na wąskie paski, kłaść na posmarowaną blachę, upiec w umiarkowanej temperaturze. Utrzeć lukier z żółtek i przesianego cukru, lukrować upieczone ciastka z jednej strony, obsuszyć w piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
