Łuczki biszkoptowe

Składniki

  • 1 jajo
  • 5 dag cukru
  • 8 dag mąki
  • skórka cytrynowa
  • 2 dag rodzynków
  • 2 dag migdałów bez skórki
  • 2 dag grubego cukru
  • 1 dag smalcu do smarowania blachy

Przygotowanie

Utrzeć w misce jajo z cukrem, mąką i skórką cytrynową. Rozciągnąć, ułożyć cienką warstwą na posmarowaną blachę, posypać cienko poszatkowanymi migdałami, rodzynkami i cukrem. Wstawić do piekarnika. Po 10 min. pokrajać na blasze na prostokąty długości 10 cm i szerokości 4 cm, wstawić do piekarnika, aby się dopiekły, gdy zaczną lekko żółknąć, wyjmować po dwa na raz, zginać na cienkim wałku w półkole, składać na sito.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.