Budyń z łup z zielonego grochu

Łupy z zielonego grochu, które zwykle w gospodarstwie kuchennem marnują się, należy zbierać i suszyć a wywar z nich stanowi wyborny dodatek do zup i jarzyn zwłaszcza W porze zimowej. Masa powinna zająć formy, którą wstawić w garnek z wodą zimną, niech się gotuje godzinę lub 5 kwadransów. Do tego budeniu podaje się sos cebulowy lub pomidorowy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA”
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.