Barszcz biskupi

Składniki

  • 1 l rosołu
  • 80 dag młodych buraczków
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • sok z cytryny

Przygotowanie

Buraczki oczyścić, opłukać, upiec, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach.

Jajka umyć, wbić do naczynia z rosołem, wstawić do większego garnka z gorącą wodą i ubijać na parze około 10 minut. Połączyć z buraczkami, doprawić.

Podawać z kładzionymi kluskami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.