Stare przepisy

Usmażyć w łyżce masła drobno usiekaną cebulę, wsypać łyżkę mąki, zrumienić, potem wlać pół kwarty kwaśnej śmietany, wbić 3 żółtka i ogrzać na ogniu, na koniec włożyć szklankę twarogu tartego, wcisnąć sok z cytryny, wymięszać dobrze i nałożyć tem paszteciki z francuzkiego ciasta.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 122