Paszteciki z foremek z jajami

Składniki

  • 4 jaja na twardo
  • 1 surowe
  • 1 cebula
  • 2 dag masła
  • 2’sardynki
  • 1/16 l. śmietany
  • 1 dag bułki
  • 4 dag masła do bułki

Przygotowanie

Zrobić kruche ciasto na paszteciki, wyłożyć nim małe foremki w kształcie babek, pilnując, aby w każdej foremce nie było więcej niż 2 dag ciasta. Ugotowane na twardo jaja usiekać drobno wraz z namoczoną i wyciśniętą bułką i z oczyszczonymi sardynkami. Włożyć do miski, dodać śmietany, soli, surowe
jajo, wymieszać i przetrzeć przez sito, nakładać do wyłożonych ciastem foremek, posypać po wierzchu zrumienioną bułeczką, włożyć na 12-15 min. do gorącego piekarnika.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.