Paszteciki jarskie w naleśniku
Składniki
- Ugotowane jarzyny z zupy
- 1 cebula
- 4 dag masła
- 1 jajo
- koperek i zielona pietruszka
- 3 dag sera żółtego
- inne dodatki jak do pasztecików z grzybami
Przygotowanie
Jarzyny, które ugotowały się w zupie, np. marchew, pietruszkę, seler, kalarepę, kapustę, kilka grzybów, drobno posiekać, dusić z cebulą i masłem, dodać posiekane jajo i utarty ser żółty, łyżkę posiekanego koperku i pietruszki, posolić, smarować naleśniki, zawijać, panierować i smażyć na tłuszczu. Zużyć można do takich pasztecików każdą pozostałą jarzynę, dodać tartą bułkę, ugotowaną kaszę, ryż, resztki mięsa, tłuszczu itp.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
