Naleśniki z grzybkową masą

Dobrą łyżkę masła przysmażyć z cebulką,dać do tego ugotowane i utarte na maszynce do siekania mięsa grzybki oraz kiłka roztartych kartofli;dać tę masę do makutry i dodawać trąc wałkiem3 żółtka, kilka łyżek śmietany, zielonej pietruszkii trybulki, nakoniec pianę z pozostałychbiałek. Tym farszem przełożyć naleśniki, dalejpostąpić jak poprzednio.
 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.