Kompot z jabłek (na 6 osób)

Piętnaście jabłek średniej wielkości, sztetyn,renet (wogóle jabłka na kompot nie powinny byćkwaśne). Z pół funta cukru zrobić rzadki syrop; jabłka obrane i pokrajane na ćwiartki wrzucić nasyrop, tak aby się swobodnie gotowały; gdyz jednej strony miękkie obrócić na drugą, wrzucićkawałeczek cynamonu oraz kawałek skórki cytrynowej lub pomarańczowej i oziębiwszy podaćna stół.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.