Płucka sarnie

Składniki

  • płucka sarnie

Przygotowanie

Amatorzy potrawy z płuc utrzymują, że najlepsze są płucka sarnie. Sporządza sieje zupełnie tak jak płucka cielęce. Do płucek w sosie cytrynowym można dodać ugotowane i przetarte śliwki i kieliszek wina, a także rodzynki i pokrajane migdały. Na półmisku ugarnirować kluskami kładzionymi.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.