Podział mięsa cielęcego uwzględniający jego wartości odżywcze

Składniki

  • schab
  • żeberka tylne
  • szynka tylna;
  • grzbiet (kark)
  • szynka przednia;
  • pierś, boczek;
  • głowa, nóżki przednie i tylne.

Przygotowanie

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.