Zrazy baranie
Składniki
- 1/2 kg baraniny
- 6 dag słoniny
- 1 bułka
- 1 jajo
- 2 ząbki czosnku
- szczypta pieprzu
- 1/16 l. bułki do posypywania
- 6 dag masła do smażenia
Przygotowanie
Zemleć mięso i przyprawić jak na zrazy wołowe, zamiast duszonej na maśle cebułki dodać roztarty czosnek i zmieloną słoninę. Wyrabiać okrągłe, małe zrazy grubości palca, smażyć. Na półmisku polać sosem cebulowym i obłożyć ziemniaczkami.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
