Legumina migdałowa zaparzana

Składniki

  • 6 dag cukru
  • 1/16 l. wody
  • 6 dag migdałów ze skórką
  • 1/16 l. bułki
  • 4 jaja
  • sok malinowy jako dodatek

Przygotowanie

Zagotować w rondlu cukier z wodą, wsypać do niego zmielone migdały ze skórką, wymieszać i odstawić z ognia. Wbić do migdałów 4 żółtka, utrzeć wałkiem, zmieszać z ubitą pianą i przesianą bułką, włożyć do wysmarowanego rondla i upiec w piekarniku. Podać do leguminy sok malinowy lub sos z wina.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.