Legumina chlebowa

Składniki

  • 12 dag chleba
  • 1/8 l. śmietany
  • 6 dag masła
  • 1 kieliszek rumu
  • szczypta cynamonu
  • goździków i gałki muszkatołowej
  • 4 jaja
  • 8 dag cukru
  • 1/4 l. śmietany
  • 6 dag cukru jako dodatek

Przygotowanie

Utarty chleb zmieszać na talerzu ze śmietaną i rumem. Cukier utrzeć z żółtkami, dodać chleb, korzenie i rozpuszczone masło. Gdy masa jest dobrze utarta, zmieszać z pianą ubitą z białek, włożyć do wysmarowanej formy, piec 45 min. w umiarkowanej temperaturze. Podać oddzielnie do leguminy śmietanę ubitą z cukrem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.