Krokiety z jabłek

Składniki

  • 1 kg jabłek
  • 6 dag cukru
  • 2 jaja
  • 1/8 l. bułki
  • 5 dag mąki
  • 10 dag masła do smażenia
  • cukier waniliowy do posypywania

Przygotowanie

Ugotować gęstą marmoladę z jabłek z cukrem, zmieszać ją z żółtkami, formować małe wałeczki, otoczyć w mące, pomaczać w pianie z białek, posypać bułeczką, smażyć na maśle, posypać
cukrem, ułożyć na półmisku w piramidę; podać ze śmietaną.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.