Makaron z jabłkami
Składniki
- 20 dag mąki
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 1 dag masła
- 1/2 kg jabłek
- 5 dag skórki pomarańczowej
- 8 dag cukru
- 1 łyżeczka konfitur
- 1/8 l. śmietany
Przygotowanie
Zagnieść mąkę z jajem i żółtkami na twarde ciasto, rozdzielić na kawałki i wałkować bardzo cienko, gdy przeschnie, pociąć w nitki, wkładać surowy makaron warstwami do wysmarowanego rondla, skropić masłem, włożyć na makaron poszatkowane jabłka, wymieszane z cukrem i posiekaną skórką pomarańczową, przekładać konfiturą. Układać do pełnego rondla warstwami makaron i jabłka. Po wierzchu skropić masłem i polać śmietaną, wstawić na 45 min. do piekarnika.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
