Stare przepisy

Oskrobane i ugotowane kartofle utrzeć na tarce, wymięszać z słodką, śmietanką i dwoma jajami, robi z nich w ręku długie wałeczki nakształt długich kartofli, maczać w jajku osypać bułeczką i smażyć na maśle. Na półmisku garniruje się zieloną pietruszką.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 469