Bób, fasola lub groch z masłem

Składniki

  • 1/2 l. suszonego bobu
  • sól
  • pieprz
  • 5 dag masła

Przygotowanie

Namoczyć należy bób na całą noc, gdyż jest twardy i trudno się gotuje. Gotować w kamiennym garnku, bo garbnik, który jest w bobie, łączy się z metalem, dlatego bób czernieje w gotowaniu. Po kilku godzinach gotowania, gdy bób jest miękki, posolić, posypać pieprzem, jeszcze gotować, aby nabrał słonego smaku, odcedzić na salaterkę, polać rumianym masłem. Podobnie podaje się gotowany groch i fasolę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.