Bób, fasola lub groch z masłem
Składniki
- 1/2 l. suszonego bobu
- sól
- pieprz
- 5 dag masła
Przygotowanie
Namoczyć należy bób na całą noc, gdyż jest twardy i trudno się gotuje. Gotować w kamiennym garnku, bo garbnik, który jest w bobie, łączy się z metalem, dlatego bób czernieje w gotowaniu. Po kilku godzinach gotowania, gdy bób jest miękki, posolić, posypać pieprzem, jeszcze gotować, aby nabrał słonego smaku, odcedzić na salaterkę, polać rumianym masłem. Podobnie podaje się gotowany groch i fasolę.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
