Jaja nadziewane zieleninką
Składniki
- 8 jaj na twardo
- 4 dag masła
- 4 dag sera żółtego
- koperek
- zielona pietruszka
- szczypiorek
- sos koperkowy jako dodatek
Przygotowanie
Z ugotowanych na twardo jaj obranych ze skorupek i przepołowionych wyjąć żółtka i przetrzeć je przez sito. Oddzielnie udusić w maśle sporą łyżeczkę drobno posiekanego koperku, szczypiorku i zielonej pietruszki, dodać do tej zieleninki przetarte żółtka, zestawić i ostudzić, wsypać utarty na tarce ser żółty, wymieszać i napełniać tą masą białka. Ułożyć je na posmarowanym półmisku, wlać na spód sos koperkowy, wsunąć na
5 min. do piekarnika. Podać z ziemniakami z pary.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
