Jaja nadziewane serem żółtym

Składniki

  • 8 jaj na twardo
  • 8 dag sera żółtego
  • 2 łyżki kremowej śmietanki
  • 1 surowe żółtko
  • szczypta papryki i gałki muszkatołowej
  • 2 dag masła

Przygotowanie

Ugotowane na twardo jaja obrać ze skorupek, przeciąć na połowy, wyjąć żółtka, rozetrzeć na masę, dodać utarty ser żółty, surowe żółtko, śmietankę, sól, paprykę i utartą gałkę muszkatołową. Czwartą część utartego sera zostawić do posypania po wierzchu. Nadziewać tą masą połówki białek, wygładzić i posypać pozostałym serem. Posmarować metalowy półmisek masłem, ułożyć na nim jaja, wsunąć do piekarnika. Podać osobno kalafiory lub czerwoną kapustę duszoną na winie.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.