Mleczko kawowe

Jedna filiżanka mocnej kawy arabskiej, 1 litr mleka zagotować z kawałkiem wanilii, wystudzić. Osobno rozbić 6 całych jaj, 4 żółtka, małą łyżeczkę kartoflanej mąki, wymieszać z mlekiem, dodać kawę, przecedzić przez serwetę, dać do foremki i gotować 25 minut. W końcu wstawić do lodu — po godzinie wydać na stół ubrawszy konfiturami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.