Tort jabłeczny mieszany

Obrać 15 winnych jabłek, pokroić w cienkie listki i zmieszać z utłuczonym cukrem i cynamonem. Utarć funt niesionego masła na śmietanę, wkładając do niego po jednem 16 jaj, pół funta wyłuszczonych i utłuczonych migdałów, pół funta cukru i wycierać to wszystko do białości. Włożyć do tej massy pół funta miękisza bułki wymoczonej w słodkiej śmietance i mocno wyciśniętej; oraz otartą skórkę z jednej cytryny i krajane jabłka; wymieszać to wszystko i przełożyć do formy tortowej wysmarowanej masłem, posypanej sucharkiem, poczem wstawić do gorącego pieca.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.