Tort biszkoptowy

Półtrzynasta dkg masła deserowego utrzećz 20 dkg cukru, dodawać po jednem 3 żółtka,12, deka mąki, na koniec pianę z pozostałychbiałek. Kiedy masa dobrze utarta, blacik z tortownicywysmarować masłem, wysypać lekkomąką i upiec 3 placki; można i 4 z tej samej proporcyi. Upieczone przełożyć marmoladą, skiadając jeden na drugi; ubić na krem % kwartyśmietany z cukrem, dać na wierzch tortu, ubraćkonfiturami i podać.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901

Comments are closed.